Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Yaklaşık 8 su bardağı kadar un

Üzeri için gerekli malzemeler

• 1 adet yumurta
• Susam , çörek otu (isteğinize bağlı)

Hazırlanışı

Yoğurma kabınıza ılık suyu dökerek içerisinde maya  ve şekeri eritin.
Ardından 8 su bardağı unun içerisine ılık su , sıvı yağ , yumurta , tuz , yoğurt , tuz ve yumurta ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamur iyice yoğrulduktan sonra üzerine temiz bir bez örtün ve yaklaşık yarım saat mayalanması için bekletin.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar kopartıp hamurunuzu şekillendirin.(Bu aşamada tezgaha az miktarda un serpebilirsiniz.)
Şekillendirilen parçaları fırın tepsisine dizdikten sonra üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
İsteğinize göre üzerine çörek otu ya da susam serpin.
Ardından 185 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Sodalı Puf Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı maden suyu
• 4,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

İç kısım malzemeleri

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üst kısım malzemeleri

• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Ilık sütü yoğurma kabına alarak üzerine şekeri ve mayayı ekleyin.
Maya çözüldükten sonra 5 dakika kadar bekleyin ve diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuzu çok sert olmayacak şekilde yoğurun.(Hafif ele yapışacak hamur olmalı.)
Üzerini temiz bir bez ile kapatarak ılık fırında 1 saat boyunca mayalanmasını bekleyin.
Ardından hamurdan bezeler alın ve istediğiniz şekilde şekillendirerek iç harcını içerisine yerleştirin.
200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar ortalama 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

Not: Yukarıdaki resimdeki şeklin nasıl olduğunu merak ederseniz eğer nasıl yapıldığını aşağıdaki resimlerde size gösterdim.

Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler

• 1 paket oda ısısında margarin (250 gram)
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (bir sarı üstüne)
• 2 çorba kaşığı şeker
• Un (yaklaşık olarak 5,5 su bardağı)

İç kısım malzemeleri

• Peynir

Hazırlanışı

Ilık bir sütte maya ve şekeri karıştırıp kabartın.
Bir kaba margarin , tuz , sıvıyağ , yumurta ve sütlü mayayı ekleyin.
Unu da azar azar ekleyin ve oldukça yumuşak bir hamur yapın.
Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde yapın ve içine peynire koyun.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürün ve 200 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.